Orgulloso de arrancar con una nueva propuesta de éste humilde blog de vinos con sede en la Perla del Paraná, Rosario de Santa Fe.
Pensando en que no puedo estar en muchos lugares al mismo tiempo y que hay eventos que me pierdo por la misma razón de ser un único ser humano indivisible, se me ocurrió hace algún tiempo abrir el espacio a amigos, conocidos, o quien quiera participar del mismo, contando catas, degustaciones o simples impresiones de lo que el vino da en cada momento que uno descorcha una botella y disfruta del jugo fermentado de la vid.
El nombre de la sección es "Me Contaron" y funcionaría simplemente como una transcripción de lo que me transmiten. En ésto soy solo un medio para amplificar de la mejor manera posible impresiones de gente que está en el mundo del vino y tiene ganas de contar lo que siente.
Después de algunas propuestas fallidas ( a quien le quepa el sayo que se lo ponga...), se me ocurrió pedirle a Tintomaníaco, un jóven sommelier rosarino a quien envidio sanamente su forma de percibir y describir vinos, que se sume.
Con perfil bajo y desde su cuenta de Instagram @tintomaniaco, ha comenzado a subir sus pareceres de vinos que va probando, con unas descripciones certeras y precisas que da gusto leer y compartir. Desde un punto de vista de "milenial" según propias palabras, en su cuenta de la red social de las selfies, va desarrollando y dejando constancia de su particular visión del mundo del vino.
Síganlo, no los va a defraudar, su cuenta es @tintomaniaco y lo encuentran en ese enlace.
Así fue que, previo asado compartido en casa, por suerte aceptó participar de la primer entrega de ésta nueva columna del blog, dejándome publicar sus notas de cata de una de las mejores degustaciones que se dieron en Rosario en los últimos tiempos, y a la cual, obviamente, no asistí...
Fue el 23 de Agosto de 2018 y sucedió en Rosario Vinos Exclusivos, la catedral del vino sita en Paraguay y Pasco.
Se degustaron uno tras otro, todas y cada una de las añadas del Colome Estate, el "Colomé Rojo" para los amigos con la sola ausencia del 2010, que no pudo ser de la partida.
Así que ahí va, les comparto las fotos y debajo la descripción "en crudo", sin ninguna intervención de quien ésto escribe. Que lo disfruten y gracias a Tintomaníaco, espero que le guste la experiencia y siga participando con más o menos regularidad de éste espacio que está abierto para quien lo quiera usar.
Sin más introducción los dejo con las notas de cata de Tintomaníaco en relación a uno de los vinos más caracterizados de Bodega Colomé, allá en las alturas más altas de Salta.
Colomé Estate 2005 (85% malbec / 10% cabernet sauvignon / 5% tannat) @bodegacolome
Vista: violeta rojizo con poca evolución en color.
Nariz: nariz dulce, fruta mermelada, aromas que recuerda al chocolate y al dulce de leche.
Boca: buena entrada con estructura, mucha fruta, buena evolución, con final agradable.
Se nota el buen uso de la barrica.
Excelente joya enologica Argentina ! 👍👍👍👍👍
.
Colomé Estate 2006 (85% malbec / 7% cabernet sauvignon / 8% tannat) @bodegacolome
Vista: violeta rojizo profundo.
Nariz: en esta cosecha cambia totalmente, aromas cárnicos, especias, comino, fruta madura, floral, super complejo y agradable.
Boca: redondo, con estructura, fruta madura, especies y con una acidez más presente que ayuda a ser un vino completo!
Vino complejo, completo y que invita a seguir tomando.
👍👍👍👍👍
Colomé Estate 2007 (85% malbec / 5% cabernet sauvignon / 8% tannat / 2% syrah) @bodegacolome
Vista: violeta rojizo bien profundo.
Nariz: siguen las especies, los aromas cárnicos, floral, muy expresivo y amplio. La fruta aparece como mermelada de frutos rojos.
Boca: estructurado pero fácil de tomar, repite la mermelada de fruta, acidez que acompaña, amplio y largo.
Me gustó mucho ! 👍👍👍👍👍
.
Colomé Estate 2008 (85% malbec / 3% cabernet sauvignon / 8% tannat / 2% syrah / 2% petit verdot) @bodegacolome
Vista: violeta más oscuro que los anteriores. Excelente color brillante.
Nariz: nariz intensa, frutos negros maduros, floral y el cambio que notamos fue un mentolado presente, acompañado de las especies típicas.
Boca: se repite la fruta así también el mentolado, estructura y buena acidez, final corpulento.
Este vino es excelente en todas sus facetas y cambios en la composición del blend. 👍👍👍👍👍
.
Colomé Estate 2009 (85% malbec / 3% cabernet sauvignon / 8% tannat / 2% syrah / 2% pettit verdot) @bodegacolome
Vista: violeta oscuro, muy profundo.
Nariz: más joven y cerrado que el 2008, fruta madura, tabaco y herbal.
Boca: excelente, más firme y agarrado que el 2008, con cuerpo, acidez y fruta.
Una bomba ! 👍👍👍👍👍
Colomé Estate 2011 (85% malbec / 3% cabernet sauvignon / 8% tannat / 2% syrah / 2% petit verdot) @bodegacolome
Vista: muy profundo, sin evolución.
Nariz: al principio cerrado, fruta madura, floral y herbal.
Boca: intenso, todavía agarrado, buena estructura y acidez. Está impecable para tomar.
Hermoso vino! 👍👍👍👍👍
Colomé Estate 2012 (100% malbec) @bodegacolome
Vista: violeta profundo.
Nariz: mucha tipicidad de la cepa así también como de la región, Malbec de fruta madura, intenso, con notas balsámicas y florales.
Boca: mucha estructura, entrada dulzona, con acidez correcta, repite la fruta madura.
La elegancia y la tipicidad describen este vino. 👍👍👍👍👍
.
Colomé Estate 2013 (100% malbec) @bodegacolome
Vista: violeta profundo.
Nariz: más nuevo y cerrado que el 2012, misma elegancia de la fruta madura, balsámicas y florales.
Boca: Malbec firme, con estructura, frutos maduros, muy elegante.
Con mucho potencial para una buena evolución en botella.
👍👍👍👍👍
Colomé Estate 2014 (100% malbec) @bodegacolome
Vista: violeta profundo.
Nariz: al principio cerrada, (recomiendo decanter, jarra de vidrio o pingüino), es muy intenso, frutal, floral y con notas balsámicas.
Boca: agarrado, mucha potencia, mucha estructura, fruta madura y con una acidez que acompaña. Me gustó, lo dejaría unos años más en botella, pero es cuestión de gusto de cada consumidor.
Excelente Malbec salteño.
👍👍👍👍👍
Colomé Estate 2015 (100% malbec) @bodegacolome
El último vinl de la vertical, cosecha 2015 😄
Vista: violeta profundo. Brillante.
Nariz: es más joven, algo mineral, fruta y notas florales.
Boca: fresco y elegante, con estructura típica que marca a este vino, fruta más joven todavía y con un final largo.
Vino con un potencial de estiba gigante. Elegante y largo.
El cambio de etiqueta me gustó mucho.
Terminado los posteos de la vertical de Colomé Estate, cabe recalcar: ▪️la historia ▪️la increible evolución de los vinos ▪️la frescura y estructura.
👍👍👍👍👍
Cuestión aparte pero conectada, otra cosa linda del mundo del vino, es que se dan felices coincidencias.
Fue así que unas semanas después Nicolás Orsini de AWB junto a un amigo suyo, hizo la misma propuesta de vertical del mismo vino en la CABA y dejó sus pareceres en su blog. Parece cosa de mandinga que en un mismo mes se haga dos veces la misma vertical y sin que ambos organizadores hayan tenido contacto entre si ni hubiesen sabido siquiera de la otra degustación. Seguramente la gente de Colomé agradecida y orgullosa de su Estate.
Les dejo el link para que comparen AQUI sobre la experiencia porteña.
Sin más los saludo atte. y les recuerdo que estoy a disposición de quien quiera usar este espacio.
Salute!
Pensando en que no puedo estar en muchos lugares al mismo tiempo y que hay eventos que me pierdo por la misma razón de ser un único ser humano indivisible, se me ocurrió hace algún tiempo abrir el espacio a amigos, conocidos, o quien quiera participar del mismo, contando catas, degustaciones o simples impresiones de lo que el vino da en cada momento que uno descorcha una botella y disfruta del jugo fermentado de la vid.
El nombre de la sección es "Me Contaron" y funcionaría simplemente como una transcripción de lo que me transmiten. En ésto soy solo un medio para amplificar de la mejor manera posible impresiones de gente que está en el mundo del vino y tiene ganas de contar lo que siente.
Después de algunas propuestas fallidas ( a quien le quepa el sayo que se lo ponga...), se me ocurrió pedirle a Tintomaníaco, un jóven sommelier rosarino a quien envidio sanamente su forma de percibir y describir vinos, que se sume.
Con perfil bajo y desde su cuenta de Instagram @tintomaniaco, ha comenzado a subir sus pareceres de vinos que va probando, con unas descripciones certeras y precisas que da gusto leer y compartir. Desde un punto de vista de "milenial" según propias palabras, en su cuenta de la red social de las selfies, va desarrollando y dejando constancia de su particular visión del mundo del vino.
Síganlo, no los va a defraudar, su cuenta es @tintomaniaco y lo encuentran en ese enlace.
Así fue que, previo asado compartido en casa, por suerte aceptó participar de la primer entrega de ésta nueva columna del blog, dejándome publicar sus notas de cata de una de las mejores degustaciones que se dieron en Rosario en los últimos tiempos, y a la cual, obviamente, no asistí...
Fue el 23 de Agosto de 2018 y sucedió en Rosario Vinos Exclusivos, la catedral del vino sita en Paraguay y Pasco.
Se degustaron uno tras otro, todas y cada una de las añadas del Colome Estate, el "Colomé Rojo" para los amigos con la sola ausencia del 2010, que no pudo ser de la partida.
Así que ahí va, les comparto las fotos y debajo la descripción "en crudo", sin ninguna intervención de quien ésto escribe. Que lo disfruten y gracias a Tintomaníaco, espero que le guste la experiencia y siga participando con más o menos regularidad de éste espacio que está abierto para quien lo quiera usar.
Sin más introducción los dejo con las notas de cata de Tintomaníaco en relación a uno de los vinos más caracterizados de Bodega Colomé, allá en las alturas más altas de Salta.
Colomé Estate 2005 (85% malbec / 10% cabernet sauvignon / 5% tannat) @bodegacolome
Vista: violeta rojizo con poca evolución en color.
Nariz: nariz dulce, fruta mermelada, aromas que recuerda al chocolate y al dulce de leche.
Boca: buena entrada con estructura, mucha fruta, buena evolución, con final agradable.
Se nota el buen uso de la barrica.
Excelente joya enologica Argentina ! 👍👍👍👍👍
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Colomé Estate 2006 (85% malbec / 7% cabernet sauvignon / 8% tannat) @bodegacolome
Vista: violeta rojizo profundo.
Nariz: en esta cosecha cambia totalmente, aromas cárnicos, especias, comino, fruta madura, floral, super complejo y agradable.
Boca: redondo, con estructura, fruta madura, especies y con una acidez más presente que ayuda a ser un vino completo!
Vino complejo, completo y que invita a seguir tomando.
👍👍👍👍👍
Colomé Estate 2007 (85% malbec / 5% cabernet sauvignon / 8% tannat / 2% syrah) @bodegacolome
Vista: violeta rojizo bien profundo.
Nariz: siguen las especies, los aromas cárnicos, floral, muy expresivo y amplio. La fruta aparece como mermelada de frutos rojos.
Boca: estructurado pero fácil de tomar, repite la mermelada de fruta, acidez que acompaña, amplio y largo.
Me gustó mucho ! 👍👍👍👍👍
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Colomé Estate 2008 (85% malbec / 3% cabernet sauvignon / 8% tannat / 2% syrah / 2% petit verdot) @bodegacolome
Vista: violeta más oscuro que los anteriores. Excelente color brillante.
Nariz: nariz intensa, frutos negros maduros, floral y el cambio que notamos fue un mentolado presente, acompañado de las especies típicas.
Boca: se repite la fruta así también el mentolado, estructura y buena acidez, final corpulento.
Este vino es excelente en todas sus facetas y cambios en la composición del blend. 👍👍👍👍👍
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Colomé Estate 2009 (85% malbec / 3% cabernet sauvignon / 8% tannat / 2% syrah / 2% pettit verdot) @bodegacolome
Vista: violeta oscuro, muy profundo.
Nariz: más joven y cerrado que el 2008, fruta madura, tabaco y herbal.
Boca: excelente, más firme y agarrado que el 2008, con cuerpo, acidez y fruta.
Una bomba ! 👍👍👍👍👍
Colomé Estate 2011 (85% malbec / 3% cabernet sauvignon / 8% tannat / 2% syrah / 2% petit verdot) @bodegacolome
Vista: muy profundo, sin evolución.
Nariz: al principio cerrado, fruta madura, floral y herbal.
Boca: intenso, todavía agarrado, buena estructura y acidez. Está impecable para tomar.
Hermoso vino! 👍👍👍👍👍
Colomé Estate 2012 (100% malbec) @bodegacolome
Vista: violeta profundo.
Nariz: mucha tipicidad de la cepa así también como de la región, Malbec de fruta madura, intenso, con notas balsámicas y florales.
Boca: mucha estructura, entrada dulzona, con acidez correcta, repite la fruta madura.
La elegancia y la tipicidad describen este vino. 👍👍👍👍👍
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Colomé Estate 2013 (100% malbec) @bodegacolome
Vista: violeta profundo.
Nariz: más nuevo y cerrado que el 2012, misma elegancia de la fruta madura, balsámicas y florales.
Boca: Malbec firme, con estructura, frutos maduros, muy elegante.
Con mucho potencial para una buena evolución en botella.
👍👍👍👍👍
Colomé Estate 2014 (100% malbec) @bodegacolome
Vista: violeta profundo.
Nariz: al principio cerrada, (recomiendo decanter, jarra de vidrio o pingüino), es muy intenso, frutal, floral y con notas balsámicas.
Boca: agarrado, mucha potencia, mucha estructura, fruta madura y con una acidez que acompaña. Me gustó, lo dejaría unos años más en botella, pero es cuestión de gusto de cada consumidor.
Excelente Malbec salteño.
👍👍👍👍👍
Colomé Estate 2015 (100% malbec) @bodegacolome
El último vinl de la vertical, cosecha 2015 😄
Vista: violeta profundo. Brillante.
Nariz: es más joven, algo mineral, fruta y notas florales.
Boca: fresco y elegante, con estructura típica que marca a este vino, fruta más joven todavía y con un final largo.
Vino con un potencial de estiba gigante. Elegante y largo.
El cambio de etiqueta me gustó mucho.
Terminado los posteos de la vertical de Colomé Estate, cabe recalcar: ▪️la historia ▪️la increible evolución de los vinos ▪️la frescura y estructura.
👍👍👍👍👍
Cuestión aparte pero conectada, otra cosa linda del mundo del vino, es que se dan felices coincidencias.
Fue así que unas semanas después Nicolás Orsini de AWB junto a un amigo suyo, hizo la misma propuesta de vertical del mismo vino en la CABA y dejó sus pareceres en su blog. Parece cosa de mandinga que en un mismo mes se haga dos veces la misma vertical y sin que ambos organizadores hayan tenido contacto entre si ni hubiesen sabido siquiera de la otra degustación. Seguramente la gente de Colomé agradecida y orgullosa de su Estate.
Les dejo el link para que comparen AQUI sobre la experiencia porteña.
Sin más los saludo atte. y les recuerdo que estoy a disposición de quien quiera usar este espacio.
Salute!
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